25 juin 2008
Hachis parmentier revisité
Une recette simple, improvisée pour utiliser des carottes en train de passer l'arme à gauche. Je n'ai toujours pas le temps de me lancer dans une grande cuisine plus élaborée, mais parfois des petits plats simples, improvisés avec ce qui traîne dans le frigo, peuvent être tout aussi délicieux! C'est ça aussi le plaisir de cuisiner! Ajouter la petite touche, trouver les associations qui font des repas de tous les jours une cuisine simple mais savoureuse, loins de la routine purée-saucisses-petits pois!
Hachis parmentier revisité, aux carottes râpées et pommes de terres coupées
Ingrédients
pommes de terre grenaille cuites et coupées en rondelles épaisses
1 oignon
4 carottes râpées grossièrement
100 g de chorizo émincé en dés
philadelphia, ricotta ou crème fraîché épaisse
1/3 de camembert coupé en dés
sel, poivre, paprika
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile, ajouter les carottes (j'aurais pu ajouter un peu de vin blanc...). Dans un autre poêle, faire revenir les rondelles de pommes de terre dans un peu d'huile et saupoudrer de paprika. Quand les carottes commencent à être tendres, ajouter le chorizo, le sel, le poivre et la paprika. Avant de servir, ajouter la crème ou le fromage frais, puis au dernier moment les dés de camembert.
Dresser une couche de rondelles de pommes de terre, et recouvrir de la poêlée de carottes.
Commentaires
Très alléchant ce hachis improvisé ! une fin de vie sympa pour tes carottes ;)
Jolie présentation pour une recette surement très bonne. Bonne journée et n'hésites pas à venir faire un tour sur mon blog.
J'adore ta révisitation du hachis parmentier (je l'avoue, ta recette mais plaît plus que celle originale ;-) Bises!
Ce doit être délicieux, c'est très bien présenté en plus ... Ca changera des classiques !
Ben oui c'est pour moi aussi tout à fait ça de cuisiner selon ce qu"' on a et le temps aussi! En tous les cas ça me plait bien
Je ne suis pas fan du hachis parmentier en général, mais cette version me tente beaucoup, je retiens l'idée pour une prochaine fin de frigo, on doit pouvoir facilement décliner!
j'adore cette idée, et cette photo me fait envie (c'est terrible cette envie de manger des carottes à l'heure du goûter, après on s'étonne quand je veux de la bière au petit déjeuner... je dois être tombée dans un espace temps bizarre, argh)
Mmmmm! Très très appétissant, il me plaît beaucoup ce hachis parmentier végétarien Mmmmm!
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