27 mars 2008
Poulet mijoté au maïs
Je continue mon exploration de la cuisine brésilienne. Potiron, haricots, riz, manioc, persil, de nombreuses influences et une cuisine simple mais savoureuse. Je vous laisse la découvrir...
Cette recette est également tirée du livre de Viviane Tronel "Brésil, la cuisine de ma mère". Je n'y ai apporté que très peu de modifications.
Frango ensopado com milho verde (Poulet mijoté au maïs)
Pour 4 personnes
4 pilons de poulet
4 cuisses de poulet
300g de maïs en conserve égouttés4 tomates 1 boîte de tomates entières pelées et épépinées.
1 poivron vert
1 oignon
2 gousses d'ail
6 cs d'huile de tournesol d'olive
1 cc de sucre semoule
sel, poivre
Ecraser l'ail, émincer l'oignon, couper le poivron en fines lamelles, peler les tomates, les épépiner puis les écraser.
Dans une casserole, faire blondir l'ail et l'oignon dans l'huile 3 minutes. Ajouter le poulet et le sucre et laisser dorer à feu moyen environ 10 minutes. Jeter l'excès d'huile. Incorporer le poivron et faire revenir 3 minutes.
Saler et poivrer, Ajouter le maïs et les tomates, puis recouvrir avec 50 cl d'eau bouillante.Couvrir à moitié la casserole et laisser mijoter 40 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient bien tendres.
Servir avec du riz blanc.
Commentaires
J'aime la cuisine brésilienne ... et viendrai donc explorer par ici de temps en temps ! ;o)
Bonne journée
Hélène
Tu m'as donné envie d'aller acheter du maïs^^
ah, mais c'est tout ce que j'aime, poulet-maîs et voyage.
J'aime beaucoup le maïs chaud que j'ai déjà tenté dans des tartes donc je ne pourrais qu'aimer ce beau plat au poulet et plein de bonnes saveurs!
ça a l'air délicieux! tu nous fait voyager avec tes plats...
Coucou!! Je ne connais pas la cuisine brasilienne et avec ton poulet tu me donnes envie de la découvrir! ça a l'air très bon!! Bises :)
Je ne connais pas du tout la cuisine brésilienne mais franchement je suis très très tentée !
J'ai toujours du poulet, du mais et de la tomate à la maison...alors je vais tenter ma chance très vite...merci pour cette recette
La photo est salivante au possible, j'adore le poulet en plus ! Miam !!
Recette très alléchante !! Ce qui ferait le bonheur de ma fille ! et oui, poulet, mais, ca c'est son dada !! Je te pique la recette que je vais tester au x prochaines courses !! bravo
Oh alors, ce plat j'adore et j'adhère, bravo! Ca a dû être un régal! Wouahou!
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