29 février 2008
Hachis au brocolis gorgonzola mascarpone
Même si la recette ne ressemble plus du tout à l'idée de départ, je la dois à Elodid, une t'ite débutante qui se débrouille très bien en cuisine. Au début du mois, elle nous proposait une recette de gâteau de brocolis que j'ai eu envie de tester, déclinée en hachis parmentier. Seulement voilà, le jour où j'ai eu envie de le tester, plus d'oeufs au fond du frigo. J'aurais pu attendre le lendemain, mais...
Hachis au brocolis, gorgonzola et mascarpone
Pour 3 pots de confiture de ma grand-mère détournés
500 g de brocolis
100 g de gorgonzola au mascarpone
300 g de boeuf haché
1 oignon
1/2 cc de graines de moutarde noire
quelques gouttes de tabasco
sauce soja
poivre
Faire cuire le brocolis 10 minutes dans de l'eau salée à ébullition.
Pendant ce temps faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile, puis ajouter la viande hachée. Faire revenir quelques minutes puis ajouter les graines de moutarde, que l'on aura fait griller à sec dans une poêle, le tabasco, la sauce soja et le poivre.
Quand le brocolis est cuit, l'égoutter et l'écraser grossièrement à la fourchette avec le gorgonzola au mascarpone. Poivrer.
Préchauffer le four à 180°. Dans un grand plat, ou des petits contenants indivuduels (ici des vieux pots de confiture récupérés chez ma grand-mère), verser la viande et recouvrir par la purée au brocolis. Enfourner pour 10 à 15 minutes avant de déguster.
Commentaires
C'était bon?
Je peux en faire dans des petits ramequins?
huuum!! ça doit être bon!
J'aime le broco-fromage-épices. Si tu me mets du gorgonzola je ne réponds plus de rien !!^^
Ce mélange brocolis, mascarpone et gorgonzola m'a l'air fameux. Je prends note de ta recette pour la tester.
Bises et bon week end
paola
Excellent ton détournement dis donc! Je dis bien joué là car ça me tente bien cet hachis! Tu as du te régaler et en petits pots c'est très sympa!
Biz
J'adore tous les ingrédients ! Ces petits pots sont pour moi !!!
et bien voilà, j'ai fait ta connaissance avant celle de ton blog que je croyais connaître mais.. non !
je repasserai tout à l'heure, bises du sud ouest !
et bien voilà, j'ai fait ta connaissance avant celle de ton blog que je croyais connaître mais.. non !
je repasserai tout à l'heure, bises du sud ouest !
Coucou, j'ai été ravie de te connaître samedi, là je découvre ton blog qui me plaît beaucoup!! Gros bisous et à une prochaine rencontre :)
C'est la 1ère fois que je vient visiter ton blog.
Et je trouve déja de superbe recette, comme ce hachis trop top!!!
Je retient cette recette!
J'adooore ta presentation! Et ca devait etre excellent! Je ne suis pas fan du mascarpone dans le tiramisu mais dans ton tit hachis je me laisserais bien tenter!!
ce petit hachis me tente bien et puis les brocolis ce sont des légumes non ? Alors malgré le mascarpone et le gorgonzola...ben cette recette est bonne pour la santé et surtout pour les papilles...j'adore le fromage !
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